Gnocchis à la ricotta et aux épinards avec sauce


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Comment faire cuire des gnocchis à la ricotta et aux épinards avec de la sauce, ingrédients nécessaires à une recette simple, à consommer immédiatement une fois cuits et aromatisés à la muscade et au parmesan.


Ingrédients pour 4 personnes

- Ricotta gr. 350

- Épinards gr. 500


- 2 œufs

- Farine

- Noix de muscade


- Parmesan râpé

- Bouillon de viande

- Sel et poivre


Comment préparer des gnocchis à la ricotta et aux épinards avec de la sauce

Lavez et faites bouillir les épinards avec la seule eau restante sur les feuilles. Pressez-les et hachez-les finement sur la planche à découper.

Mettez-les dans un bol et ajoutez la ricotta, les œufs, 4 cuillerées de parmesan, 2 cuillerées de farine, le sel, le poivre et un parfum de muscade.

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Mélangez et pétrissez bien la pâte, puis faites de petites boules comme une noix à l'aide de farine.

Dans une casserole très efficace, faire bouillir le bouillon et mélanger les boulettes une à la fois.

Laissez-les cuire environ 5 minutes.

Servez-les à la fois en bouillon et secs, avec du beurre fondu, avec une sauce tomate ou avec une sauce à la viande. Toujours bien informé.

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