Comment faire du pudding à la ricotta, recette avec les ingrédients nécessaires et description détaillée de la préparation, à cuire au four, avec l'arôme de rhum et de citron, avec des raisins secs.
Ingrédients pour 8 personnes
- 4 œufs
- 400 gr. de ricotta romaine
- l'écorce de 1 citron râpé
- 60 gr. de sucre
- 20 gr. sur la chapelure
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 30 gr. de raisins secs
Comment faire un pudding au fromage cottage
Faire ramollir les raisins secs avec le rhum et passer la ricotta au tamis. Après environ 10 minutes égoutter et presser les raisins secs.
Ensuite, dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste de citron râpé, ajouter la ricotta et les raisins secs ramollis et pressés.
Après avoir mélangé les ingrédients, ajoutez délicatement les blancs d'œufs battus.
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Beurrer 6 à 8 moules d'un diamètre de 8 cm. environ et saupoudrer de chapelure, verser le mélange et cuire dans un four préchauffé à 160 ° C pendant environ 20 minutes.
Retirez-les du four, démoulez-les et laissez-les refroidir.
Au moment de servir, saupoudrez les puddings de sucre glace et placez quelques raisins secs et ramollis au centre.
