Comment faire cuire et cuire la longe de porc rôti, recette simple à faire au four, ingrédients et processus de préparation avec indication des temps de cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- Une longe de porc
- 2 gousses d'ail
- 2 brins de romarin haché
- une pincée de graines de fenouil
- zeste de citron
- sel et poivre
Comment faire cuire la longe de porc rôti
Préparez l'ail haché, le romarin et les graines de fenouil, mettez-le dans la viande après y avoir fait de petits trous.
Salez et poivrez bien toute la surface de la longe, nouez-la et mettez-la au four préchauffé à 220 °.
Gardez-le brunir jusqu'à ce que du liquide blanc sorte de la viande.
Saupoudrez la viande avec la sauce de cuisson et faites-la cuire pendant environ deux heures.
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Ce plat peut être servi chaud ou froid avec un accompagnement de pommes de terre ou de légumes.
