Recette simple avec très peu d'ingrédients pour la cuisson du céleri rôti au parmesan, à cuire quelques minutes sous le grill du four.
Ingrédients pour 4 portions
- sel
- 60 gr de beurre
- 2 céleris raves, poids environ 300 gr
- 8 cuillères de parmesan râpé
Comment faire du céleri-rave rôti
Mettez une casserole avec environ 3 litres d'eau sur le feu, en ajoutant deux cuillères à soupe de gros sel.
En attendant que l'eau se réchauffe, préparez le céleri en le coupant en deux avec un couteau solide et épluchez les moitiés obtenues avec un couteau, puis lavez-les et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur, pour les plonger dans l'eau bouillante, cuire pour environ 5 minutes.
Entre-temps, préchauffez le four en allumant le gril, puis égouttez les tranches de céleri-rave et transférez-les dans un plat allant au four suffisamment grand pour les étaler le plus possible sur le fond.
Une fois cela fait, saupoudrez le tout de parmesan râpé et répartissez le beurre divisé en plusieurs morceaux dessus.
À ce stade, il vous suffit de faire cuire à l'aide d'une surface de four intermédiaire, cuire pendant 3 minutes, avec le gril allumé, jusqu'à ce que la surface devienne dorée.
