Comment faire cuire des pâtes au safran en utilisant des macaronis, recette avec peu d'ingrédients à faire en peu de temps et très légère à digérer.
Ingrédients pour 4 portions
- 50 gr de beurre
- sel
- 2 sachets de safran
- 300 gr. de macaroni
Préparation de pâtes au safran
Dissoudre le safran dans une casserole avec un peu d'eau pour ajouter, petit à petit, jusqu'à ce qu'il atteigne environ 1 cm de hauteur, porter à ébullition à feu vif.
Faire bouillir un autre demi-litre d'eau dans une autre casserole, cela servira à continuer la cuisson des macaronis, après les avoir versés dans la poêle à safran, et sera ajouté à petites doses, en le faisant progressivement absorber, en continuant la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à pour vider presque complètement le liquide, il ne reste que 3 cuillères à soupe au fond.
Une fois les macaronis au safran cuits, retirez-les du feu en ajoutant quelques morceaux de beurre en remuant pour les faire fondre immédiatement avant de servir.
