Comment préparer des tartes salées à la pâte feuilletée avec garniture aux artichauts et au bacon, recette comprenant de la crème dans la crème de remplissage, à cuire au four.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 cuillères à soupe de lait ou de crème
- 1 disque de pâte feuilletée
- sel et poivre
- 150 gr de crème d'artichaut en pot
- 50 gr de bacon tranché
- 2 œufs
- 1 brin de persil
- 4 moules pour tartes
Comment faire des tartes salées à la pâte feuilletée
Disposez les tranches de bacon, en une seule couche, sur le plat de cuisson préparé tapissé de papier sulfurisé, allumez le gril et pressez le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, après l'avoir coupé.
Dans un bol, battre, avec un petit fouet ou une fourchette, 1 œuf et 1 jaune avec la crème d'artichaut contenue dans le pot, 1 cuillère à café de persil haché, du lait ou de la crème de votre choix, du sel et du poivre.
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Enfin, ajoutez le bacon et mélangez soigneusement. Dérouler la pâte feuilletée sur la surface de travail et obtenir de nombreux disques à utiliser pour tapisser 4 moules à tartelettes, d'un diamètre de 12 cm.
Après avoir percé le fond des disques de pâte feuilletée, placés à l'intérieur des moules, répartissez le mélange d'oeufs et d'artichaut dessus. Cuire au four chaud à 180 ° C pendant environ 20 minutes, sortir du four et laisser refroidir.
Enfin, retirez les tartes d'artichaut des moules et servez sur des assiettes avec 1 gambit de persil comme décoration.
