Fèves de cannellini sautées à la tomate

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Comment faire cuire les haricots cannellini dans une poêle, recette rapide avec tomate, ingrédients nécessaires et processus de préparation, y compris le temps de cuisson.


Ingrédients pour 4 personnes

- Haricots cannellini séchés gr. 400

- Tomates mûres ou pelées gr. 400


- 4 gousses d'ail

- Sauge

- huile d'olive


- Sel et poivre

Comment faire cuire des haricots cannellini dans une casserole

Faire bouillir les haricots à feu doux pendant environ 2 heures et les laisser refroidir dans l'eau de cuisson.

Dans une casserole, dorer l'IA écrasée et quelques feuilles de sauge dans 8 cuillères à soupe d'huile.


Avant que l'ail ne prenne de la couleur, ajoutez les haricots égouttés et encore chauds.

Salez, poivrez et faites-les cuire quelques minutes.

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Enfin, ajoutez les tomates pelées et sans pépins et faites cuire lentement pendant environ une demi-heure, en les tournant avec une cuillère en bois.

À la fin, les haricots devront être denses, mais pas défaits.

Haricots blancs à la tomate (Mai 2021)


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