Strozzapreti aux tomates séchées, pignons de pin, olives et câpres

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Comment faire du strozzapreti avec des tomates séchées, des pignons de pin, des olives et des câpres, une sauce facile et savoureuse à faire sauter avec des tomates cerises, de l'ail et du basilic.


Ingrédients pour 4 personnes

Pour les pâtes

- 300 g de strozzapreti frais


Pour la vinaigrette

- 200 g de tomates cerises

- 2 gousses d'ail


- 10 tomates séchées

- 2 cuillères à soupe de pignons de pin

- 2 cuillères à soupe de câpres


- 10 olives noires grillées

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

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- 1 bouquet de basilic

- sel

Comment préparer le strozzapreti avec des tomates séchées, des pignons de pin, des olives et des câpres

Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en cubes, puis gardez-les de côté.

Pendant ce temps, faites bouillir l'eau pour les pâtes dans une casserole.

Hacher l'ail, les pignons de pin, les olives, les câpres, les tomates séchées et le basilic frais au batteur.

Dans une casserole avec l'huile, faire revenir les tomates cerises en dés pendant une minute.

Mélanger les autres ingrédients et remuer à feu vif.


Cuire les pâtes al dente, égoutter et faire sauter dans la poêle avec la sauce.

Servir le strozzapreti chaud.

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