Comment faire des œufs farcis pour servir d'apéritif, recette avec mayonnaise, anchois et câpres, préparation de la garniture et de la décoration avant de servir.
Ingrédients pour 8 personnes
- 8 œufs durs
- 8 cuillères à café de mayonnaise
- 2 cuillères à café de persil haché
- 2 cuillères à café de pâte d'anchois
- 1 anchois à l'huile
- câpres au goût
- sel
Comment faire et décorer des œufs en peluche
Retirer la coquille des œufs durs décortiqués et extraire délicatement les jaunes, puis mélanger 5/6 cuillères à café de mayonnaise, jaunes, pâte d'anchois, câpres, persil haché, un peu de sel si nécessaire dans un bol.
Avec ce mélange, remplissez à nouveau les œufs et décorez-les avec le reste de la mayonnaise, les petits morceaux d'anchois et les feuilles de persil.
