Comment préparer la demi-lune de pâte feuilletée farcie, une recette à base de fromage et d'anchois, à préparer en 15 minutes, à laquelle il faut ajouter un temps de cuisson d'environ 10 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 disque de pâte feuilletée d'environ 230 gr
- 100 gr de fromage frais de type crescenza
- 4 filets d'anchois à l'huile
Préparation des croissants de pâtes farcies
Dérouler la pâte feuilletée sur la surface de travail, la poser sur son papier parchemin et obtenir de nombreux disques d'un diamètre d'environ 9 cm, à l'aide de coupe-pâte.
Transférer les disques obtenus sur une feuille de papier sulfurisé, puis couper les filets de crescenza et d'anchois en petits morceaux, ces derniers bien égouttés de leur huile de conservation.
Placer un morceau de crescenza et un morceau d'anchois au centre de chaque disque de pâtes, puis plier les disques en deux, obtenant ainsi des demi-lunes à bien sceller sur les bords, à l'aide de doigts humides.
À ce stade, placer les croissants sur la plaque du four, préparés recouverts de papier parchemin, puis mettre dans un four préchauffé à 200 ° C, cuire 10 minutes.
A servir encore chaud, peut-être accompagné d'un apéritif.
