Comment faire cuire des tagliatelles aux épinards et à la sauce gorgonzola, recette comprenant la crème à fouetter à partir des ingrédients nécessaires, à préparer en 30 minutes environ.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de nouilles
- 500 g d'épinards à feuilles plates surgelés
- 150 g de gorgonzola
- 125 ml de crème à fouetter
- 8 oignons
- 50 g de beurre
- 2 cuillères de vin blanc
- sel
- poivre
- muscade râpée
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Temps de réalisation
Environ 30 minutes
préparation
1) Commencez par éplucher les oignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans du beurre, puis ajoutez les épinards encore congelés et faites mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes, avec le couvercle et en remuant à plusieurs reprises.
2) Cuire les pâtes dans une eau salée et bouillante abondante, en respectant les temps de cuisson indiqués sur l'emballage.
3) Ajouter la crème, le vin blanc et la moitié du gorgonzola aux épinards, puis mélanger le mélange avec un mixeur électrique.
4) Donnez de la saveur au sel, au poivre et à la muscade.
5) Assaisonnez les pâtes égouttées avec la sauce et le gorgonzola restant coupé en petits morceaux, puis servez sur la table.
