Timbale de riz et viande hachée

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Comment faire la timbale de riz et de viande hachée, recette avec chapelure et sauce ragu à cuire au four, description de la préparation et temps de cuisson au four.


Ingrédients pour 8 portions

- 1 œuf

- beurre


- chapelure

- 500 gr de riz arborio

- ragù avec 300 gr de viande hachée mélangée et 500 gr de légumes


- 80 gr de parmesan râpé

- sel

Comment faire cuire le timbale de riz et de viande hachée

Commencez par préparer le ragoût de viandes et de légumes mélangés, y compris les poivrons, les courgettes et les pois, les légumes sont préférables à ajouter lorsque la viande est dorée, cuire puis laisser refroidir.


Faire bouillir le riz dans une eau salée abondante, égoutter et mélanger avec le ragù dans un bol, ajouter le parmesan râpé et l'oeuf, en remuant pour bien mélanger le tout.

Verser le mélange dans un moule beurré et enrobé de chapelure, niveler la surface avec une légère pression, puis mettre au four préchauffé à 180 ° C et cuire environ 30 minutes.

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Retirer du four, laisser refroidir quelques minutes, puis retirer du moule et servir.

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