Tortellini aux quatre fromages avec mozzarella

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Comment faire des tortellini avec quatre fromages, recette comprenant de la mozzarella, du gorgonzola et de la crème parmi les ingrédients nécessaires, à préparer en 30 minutes environ.


Ingrédients pour 4 personnes

- 350 g de tortellini

- 150 g de tomates cerises


- 50 g de mozzarella

- 50 g de brie

- 50 g de gorgonzola


- 50 g de gouda

- 1 oignon

- 4 feuilles de sauge


- 2 cuillères à soupe de beurre

- 100 ml de crème

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- sel

- poivre

Temps de réalisation

Environ 30 minutes

préparation

1) Faites d'abord cuire les tortellini en vous assurant qu'ils restent al dente, en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

2) Après avoir égoutté les tortellinis, laissez-les égoutter.

3) Nettoyez l'oignon et hachez-le finement.

4) Après avoir lavé la sauge, séchez-la et coupez-la en lanières.


5) Divisez le fromage en gros morceaux.

6) Prenez une grande poêle et faites-nous fondre 1 cuillère à soupe de beurre, pour faire frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne doré.

7) À ce stade, après avoir versé la crème, ajoutez le fromage et laissez-le fondre lentement, à feu doux et en continuant à remuer, puis ajustez le poivre et le sel.

8) Maintenant, lavez les tomates et, après les avoir séchées, divisez-les en deux.

9) Dans une poêle, faire fondre le beurre restant et faire revenir brièvement les tomates et la sauge, en ajustant le sel et le poivre.

10) Enfin, après avoir réparti les tortellini dans des plats chauds, versez la sauce aux 4 fromages et ajoutez les tomates.

Pâtes aux 4 fromages ???? (Septembre 2020)


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