Comment faire la tarte aux légumes et au jambon cuit, recette avec pâte brisée, courge jaune, chou de Savoie, carottes, oignon et poivre parmi les ingrédients nécessaires, à cuire au four et à servir chaud.
Ingrédients pour 4/6 personnes
- 250 g de pâte brisée
- 2 carottes
- 1/4 de citrouille jaune
- 1/2 chou de Savoie
- 1/2 poivron jaune
- 1 oignon blond
- 1 tranche de jambon cuit
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- muscade
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- sel et poivre
Préparation de la tarte aux légumes et au jambon
Retirez la pelure et les graines de la citrouille, puis lavez et nettoyez le poivre, en éliminant également les graines internes, puis coupez-les toutes les deux en petits cubes.
Trancher finement l'oignon et le ragoût avec le beurre dans une casserole, puis ajouter la citrouille et le poivre, couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Ajoutez également les carottes pelées et coupées en dés.
Trancher et laver le chou et, après l'avoir égoutté, l'ajouter aux autres légumes, avec du sel et du poivre.
Faites cuire le tout environ 10 minutes et en attendant chauffez le four à 180 ° C.
Couvrir un moule à gâteau de papier parchemin et étaler la pâte brisée dessus en perçant le fond avec une fourchette.
Transférer les légumes dans un bol et les laisser refroidir.
Ajouter les œufs, la muscade, le jambon en lamelles et mélanger le tout.
Mettre le mélange dans le moule à gâteau tapissé de pâte brisée, renverser les bords et cuire au four 20 minutes.
Retirer du four et servir la tarte chaude.
