Comment faire des poivrons marinés entiers crus, ce dont vous avez besoin pour les préparer, une recette simple avec des ingrédients et une procédure de préparation détaillée.
Ingrédients nécessaires
- Poivrons
- Vinaigre
- Sel
Préparation de poivrons marinés entiers
Lavez et séchez les poivrons, puis placez-les bien séparés sur une serviette et laissez-les au soleil pendant toute une journée.
Répartir les poivrons en couches dans les bocaux, saupoudrer chaque couche de sel, verser à la fin sur le vinaigre préalablement bouilli, en prenant soin de bien couvrir le tout.
Faites attention à mettre un poids sur chaque récipient pour éviter le flottement des poivrons, puis laissez refroidir puis fermez bien.
Après quinze jours, égouttez le vinaigre et recouvrez-le de vinaigre frais, cette fois sans le faire bouillir, remettez le poids et fermez.
Attendez 60 jours avant de consommer.