Comment faire cuire des courgettes cuites au citron pour servir d'accompagnement, recette à préparer rapidement et facilement avec quelques ingrédients nécessaires.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 gr de courgettes
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- persil haché
Préparation de courgettes cuites au citron
Dans une grande casserole, faites bouillir deux litres d'eau avec deux cuillères à soupe de gros sel de cuisine.
En attendant que l'eau chauffe, préparez les courgettes en enlevant les deux extrémités et en les lavant à l'eau froide, puis divisez-les d'abord en deux dans le sens de la largeur puis dans celui de la longueur, en coupant les morceaux obtenus en 2 autres parties plus petites.
Dès que l'eau bout, jetez les courgettes et faites-les cuire 5 minutes en vous assurant qu'elles ne passent pas la cuisson, elles doivent rester al dente.
Égoutter et répartir les courgettes dans un plat de grand diamètre, puis presser le citron et saupoudrer d'huile d'olive, enfin ajouter le persil haché.
Servir les courgettes cuites au citron chaud ou froid, pour ce type de plat d'accompagnement il est indifférent.
