Comment faire cuire le poulet aux amandes avec de la fécule de maïs, recette avec de la sauce de soja pour faire un deuxième plat à accompagner de légumes frais de saison.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de poitrines de poulet
- 100 g d'amandes sans la peau
- 100 ml d'huile de soja
- 50 ml de sauce soja
- fécule de maïs
Préparation du poulet aux amandes avec de la fécule de maïs
Couper les poitrines de poulet en cubes et les fariner dans la fécule de maïs.
Hachez grossièrement les amandes.
Dans une poêle, chauffer 60 ml d'huile de soja et faire dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Juste avant la fin de la cuisson, retirez-les de la poêle et égouttez l'huile, puis remettez les morceaux de poulet.
Dans une autre casserole, versez l'huile de soja restante et faites légèrement dorer les amandes.
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- Poitrine de poulet aux amandes
Transférer les amandes grillées dans la poêle avec le poulet, ajouter la sauce soja et, si nécessaire, ajouter une pincée de sel, puis faire sauter le tout à feu vif pendant quelques minutes.
Servir le poulet aux amandes chaud.
