Guide pour cuisiner des amuse-gueules aux saucisses de Francfort et à la ricotta, recette qui comprend l'ajout d'un œuf, d'anchois hachés et d'olives hachées, cuits au four.
Ingrédients 6 portions
- n. 1 œuf
- sel
- n.3 wuster ca.
- environ 3/4 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées et hachées
- n. 3/4 d'anchois à l'huile
- 300 gr de farine
- 200 gr de ricotta
- 40 gr de beurre
Préparation d'apéritifs avec saucisse et ricotta
Mettez le beurre dans un bol et ramollissez-le jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajoutez ensuite la ricotta et l'œuf.
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Saler le mélange et ajouter toute la farine.
Travaillez la pâte rapidement, formez une boule et après l'avoir enveloppée dans une pellicule plastique, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Après avoir déroulé la pâte et faire des carrés d'environ 5 cm de long. sur le côté, et sur chacun mettre un morceau de wuster, un morceau d'anchois et quelques olives hachées.
Fermez ensuite les carrés de pâtes en les enveloppant comme s'il s'agissait d'un bonbon et mettez-les au four à 180 ° pendant environ 15 minutes.
