Comment faire cuire la longe de porc au four, recette simple au romarin, gousses d'ail et d'huile d'olive, y compris les temps de préparation et de cuisson.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de longe de porc
- 2 ou 3 brins de romarin
- 2 ou 3 gousses d'ail
- un demi-verre d'huile d'olive
- sel et poivre
Comment faire de la longe de porc au four
Avec un couteau pointu, faire 5 ou 6 trous sur le morceau de longe de porc et y enfoncer une touffe de romarin, une tranche d'ail, du sel et du poivre.
Saupoudrez toute la surface de l'arista de sel et de poivre, attachez-le avec de la ficelle et mettez-le dans une casserole avec un demi-verre d'huile d'olive.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure et demie.
Pendant la cuisson, à intervalles réguliers, avec une cuillère, saupoudrer la viande avec la sauce qui se forme dans la poêle.
