Longe de porc au four: recette simple


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Comment faire cuire la longe de porc au four, recette simple au romarin, gousses d'ail et d'huile d'olive, y compris les temps de préparation et de cuisson.


Ingrédients pour 6 personnes

- 1 kg de longe de porc

- 2 ou 3 brins de romarin


- 2 ou 3 gousses d'ail

- un demi-verre d'huile d'olive

- sel et poivre


Comment faire de la longe de porc au four

Avec un couteau pointu, faire 5 ou 6 trous sur le morceau de longe de porc et y enfoncer une touffe de romarin, une tranche d'ail, du sel et du poivre.

Saupoudrez toute la surface de l'arista de sel et de poivre, attachez-le avec de la ficelle et mettez-le dans une casserole avec un demi-verre d'huile d'olive.

Cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure et demie.

Pendant la cuisson, à intervalles réguliers, avec une cuillère, saupoudrer la viande avec la sauce qui se forme dans la poêle.

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