Comment faire des canestrelli, de délicieux biscuits préparés avec de la farine blanche et jaune, du beurre, du sucre et du cacao, bons à tout moment de la journée.
Ingrédients pour environ 500 g de biscuits
- 200 g de farine blanche
- 50 g de farine jaune très fine moulue
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre granulé
- 30 g de cacao
- 1 sachet de vanilline
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- sucre glace au goût
Comment préparer des biscuits canestrelli
Tamisez la farine blanche et jaune au tamis, ajoutez le sucre, le cacao, la vanilline et une pincée de sel.
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Placer les ingrédients sur une surface de travail et mettre l'œuf entier et le beurre ramolli en petits morceaux au centre.
Mélanger le tout et faire une boule avec le mélange obtenu, puis laisser reposer environ une demi-heure, recouverte d'une serviette.
Après avoir déroulé la pâte d'environ 1 cm de haut et avec le moule spécial, en forme de fleur avec le trou au centre, coupez les canestrelli.
Mettre au four chaud à 160 ° pendant environ 15/20 minutes.
Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.
