Comment faire une salade de brocoli et de tomates cuite, recette assaisonnée avec une sauce à base d'huile, du vinaigre et de l'ail haché.
Ingrédients pour 4 personnes
- sel
- 2 brocolis
- 2 tomates salade
- 1 tranche d'ail
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation de la salade de brocoli et tomate cuite
Faites cuire les brocolis dans une casserole avec un litre d'eau salée avec une cuillerée de gros sel de cuisine, en attendant lavez et séchez les tomates, coupez-les en tranches et disposez-les dans une grande assiette, de manière à laisser la partie centrale libre.
Préparez la sauce pour l'assaisonnement en mélangeant l'ail haché, l'huile, le vinaigre et une pincée de sel.
Égoutter les brocolis et les refroidir à l'eau froide pour arrêter la cuisson, après les avoir séchés avec un torchon et les placer dans l'espace libre laissé au centre de l'assiette, saupoudrer le tout avec la sauce et servir immédiatement.
