Comment faire cuire de la polenta cuite dans une casserole, une recette qui prévoit d'être servie dans des assiettes avec trois couches de tomate, de parmesan et de champignons, créant ainsi un matuffi très savoureux.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 litres et demi d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 gr. de farine de maïs
- sel
- sauce aux champignons
- sauce tomate
Préparation de polenta cuite
Mettez l'eau, le sel et l'huile dans une casserole.
Avant l'ébullition, verser la farine de maïs et mélanger, porter à ébullition et poursuivre la cuisson à feu modéré, en remuant constamment, pendant environ une heure.
Une fois cuit, retournez-le sur un plateau en bois ou sur une serviette saupoudrée de farine de maïs.
À l'aide d'une cuillère, créez des couches sur les assiettes, en alternant une couche de polenta, une de parmesan, une de sauce aux champignons et une de sauce tomate.
