Comment faire des crêpes au fromage et au jambon, une recette avec de la sauce béchamel à cuire dans une poêle, qui comprend du gruyère parmi les ingrédients, avec une saveur de muscade.
Ingrédients pour 4 portions
crêpes
- 25 cl. de lait
- 1 cuillère à café de beurre fondu
- 2 œufs
- 100 gr. de farine blanche
- sel
rembourrage
- 150 gr. de tranches de fromage
- 100 gr. de jambon cuit en tranches
salsa
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- béchamel au goût
- muscade
80 g de gruyère
- sel et poivre
Préparation de crêpes au fromage et au jambon
Pour faire les crêpes, battre les oeufs et en remuant constamment ajouter la farine, le lait et le sel, afin d'obtenir un mélange homogène.
Graisser un moule de 15 cm de diamètre avec un peu de beurre.Lorsqu'il est chaud, verser une cuillerée de pâte et, en déplaçant le moule, répartir le mélange sur toute la surface, pour former une crêpe large et fine.
Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à épuisement de la pâte.
Étalez une tranche de jambon sur chaque crêpe avec une fine tranche sur le dessus.
Rouler les crêpes comme des cannellonis et les disposer en couches dans un plat de cuisson beurré.
Versez la béchamel parfumée au sel, poivre, muscade et gruyère râpé sur les crêpes.
Cuire au four à 200 ° C pendant 20 minutes.
