Comment faire un gâteau d'aubergine, mozzarella et tomate, recette simple avec tous les ingrédients nécessaires et procédure de préparation avant la cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 grandes aubergines
- 100 gr. de mozzarella
- farine
- huile
- sauce tomate
- parmesan
- sel et poivre
Comment faire un gâteau d'aubergine, mozzarella et tomate
Coupez les aubergines en tranches, salez-les et mettez-les sous un poids pour égoutter toute l'eau et laissez-les ainsi pendant au moins une heure.
Séchez-les, farinez-les et faites-les frire.
Disposez-les dans un plat de cuisson beurré en plaçant une couche de fromage râpé sur le fond, puis étalez la sauce tomate sur le dessus et la mozzarella finement tranchée sur le dessus, puis une deuxième couche d'aubergines etc.
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Mettez-les au four chaud.
