Comment faire des œufs de bacon anglais, recette avec des tranches de carré à dorer dans la même poêle avant de déposer dessus les tranches de poitrine de porc fumée et les œufs au plat séparément dans une autre poêle.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 œufs
- 8 tranches de poitrine de porc fumée (bacon)
- 8 tranches de pan carré
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sauce tomate
Préparation d'oeufs de bacon anglais
Faire revenir les tranches de bacon à feu vif dans une casserole, avec une partie de l'huile, puis les retirer du feu et les garder au chaud.
Dans la même base de cuisson, dorer les tranches de pain des deux côtés, puis les placer sur un plat de service préparé et chauffé et y déposer les tranches de bacon dorées.
Faites frire les œufs dans une autre casserole, en utilisant l'huile résiduelle, puis disposez-les également sur les tranches de pain, en les plaçant sur le bacon.
Accompagnez les œufs de la sauce tomate chaude à servir séparément dans une saucière, chaque convive devra se doser la quantité désirée.
