Comment faire des boulettes de viande de veau frites, une recette qui comprend, parmi les ingrédients, des pommes de terre, du bacon et des noix, à cuire dans une poêle et contenant des œufs.
Ingrédients pour 4 portions
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 4 œufs
- Persil
- Farine
- Beurre gr 50
- Tranches de veau gr. 200
- 100 g de bacon
- 2 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
- huile d'olive
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- Sel et poivre
- Sauce à la viande
Préparation de boulettes de viande de veau frites
Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les écraser.
Faire revenir les tranches de veau dans une poêle avec le beurre, puis les hacher finement sur la planche à découper avec le bacon.
Dans un bol, mélanger les pommes de terre, la viande, 2 œufs, le persil haché, les raisins secs trempés, les pignons de pin et les noix hachées.
Salez, poivrez, mélangez bien et avec vos mains faites des boulettes de viande normales pas trop grosses.
Passez-les dans la farine, les œufs puis faites-les frire dans l'huile chaude.
Enfin, mettez-les au goût dans une sauce à la viande normale.
