Une recette qui explique comment faire cuire l'avocat, une recette avec une sauce savoureuse à base de poivron rouge, d'huile et de vinaigre, à préparer en quelques étapes simples.
Ingrédients pour 4 portions
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre fort
- 2 avocats
- un demi poivron rouge
- sel
- poivre
Comment faire cuire l'avocat
Lavez la moitié du poivron rouge, égouttez-le bien avant de le couper en fines lanières, elles-mêmes divisées en cubes.
Mélanger dans une tasse d'huile, de vinaigre, de sel, de poivre noir et les cubes de poivre, puis couper les avocats en quatre parties, en suivant le sens de la longueur, retirer les pierres, peler et couper les quartiers d'avocat, en suivant le sens de la longueur, en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
Assaisonnez les tranches d'avocat avec la sauce préparée dans la tasse, en mélangeant et en ajoutant un peu plus d'huile et de vinaigre, selon vos préférences.
