Recette de soupe aux haricots verts, comment faire cette soupe à la crème avec du pain fait maison, des tomates et du piment avec un brin de persil pour parfumer.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 gousses d'ail
- un peu de piment rouge
- un brin de persil
- du pain fait maison
- 500 gr. haricots verts
- 200 gr. tomates pelées
- sel
Préparation de soupe aux haricots verts
Faites revenir 2 tranches d'ail coupées en tranches dans un peu d'huile, ajoutez les tomates pelées, le sel, un peu de piment et faites cuire 10 minutes.
Après avoir ajouté les haricots verts blanchis à l'eau bouillante salée et coupés en petits morceaux, versez également leur eau de cuisson et une branche de persil haché.
Lorsque les haricots verts sont cuits, servez dans des bols en versant le tout sur des tranches de pain grillé légèrement grillées.
