Comment faire de la mozzarella dans une poêle, recette à faire avec des tranches de pain rassis, des œufs et du lait, à frire dans de l'huile adaptée à la friture et avec du filet d'anchois.
Ingrédients pour 4 portions
- farine
- 2 œufs
- quelques cuillerées de lait
- 8 tranches de pain rassis
- 1 grosse mozzarella ferme
- filets d'anchois
- sel
- huile pour friture
Préparation de mozzarella dans une poêle
Mettez une tranche de mozzarella entre deux pains, pour ne pas la laisser sortir.
Farinez les sandwichs et faites-les tremper dans les œufs battus avec un peu de sel et de lait, en les faisant absorber tout le liquide.
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Faites-les frire dans l'huile chaude, égouttez et servez chaud.
Mettez un filet d'anchois sur la mozzarella.
