Guide expliquant comment cuisiner les pici toscans, une recette de ragù idéale pour préparer un premier plat léger et savoureux, à préparer avec peu d'ingrédients.
Ingrédients pour 6 portions
- Parmesan râpé
- Sel
- Farine 500 gr
- Sauce à la viande
Préparation de pici toscan avec sauce à la viande
Mélanger la farine avec un peu de sel et d'eau, en la travaillant pour faire une pâte assez homogène.
Tirez-le sur environ un centimètre d'épaisseur, puis coupez-le en bandes d'un centimètre de large.
Travaillez ensuite les pâtes avec vos mains afin de faire de gros spaghettis.
Faites-les bouillir dans une eau salée abondante puis assaisonnez-les de ragù et de beaucoup de fromage.
