Recette pour faire un œuf à la coque, une façon de cuire des œufs utile à de nombreuses reprises, une procédure de préparation simple, de la préparation de l'eau à ébullition jusqu'à ce que la coquille se casse, les minutes de cuisson nécessaires sont indiquées.
ingrédients
- Oeufs au nombre souhaité
- sel
- eau du robinet
Préparation d'oeufs durs
Sortez les œufs du réfrigérateur, au nombre souhaité selon les convives, maximum deux par personne.
Remplissez une casserole d'eau, en considérant la bonne quantité pour immerger tous les œufs une fois qu'ils sont immergés.
Après avoir porté à ébullition à feu vif, trempez les œufs tous ensemble et attendez 10 minutes avant de les égoutter.
Après cela, passez les œufs sous un jet d'eau froide, afin d'arrêter la cuisson.
Procéder enfin au décorticage de chacun, en les frappant d'abord sur un bord rigide, par exemple un bol ou la surface de la cuisine, puis en procédant au nettoyage de chaque trace de coque.
Les œufs peuvent être servis disposés directement sur les assiettes ou dans un plateau, éventuellement déjà coupés en deux suivant le sens de la longueur.
