Comment préparer une salade de champignons champignon cuits, une recette qui comprend des haricots verts et du speck parmi les quelques ingrédients nécessaires, à faire en environ 20 minutes de cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de champignons
- 200 g de haricots verts déjà nettoyés
- 100 g de speck
- 4 tranches de pain maison
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail
- origan
- vinaigre balsamique
- sel et poivre
Préparation de salade de champignons champignon cuits
Faire bouillir les haricots dans de l'eau bouillante salée, égoutter et les garder de côté.
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Dans une casserole, chauffer l'huile avec la gousse d'ail pelée et écrasée avec les champignons et cuire jusqu'à ce que ces derniers aient perdu leur eau végétale.
Ajouter le speck coupé en lanières, 1 cuillère à café d'origan, sel et poivre, puis mélanger et ajouter les haricots verts, cuire encore quelques minutes.
Mouiller avec une touche de vinaigre balsamique et retirer du feu.
Disposez les tranches de pain légèrement grillées sur un plateau et recouvrez-les de salade tiède.
