Comment faire des courgettes frites à la menthe

post-title

Comment faire cuire des courgettes frites à la menthe, recette avec des gousses d'ail à cuire dans une poêle avec de l'huile spécialement conçue pour la friture, qui peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.


Ingrédients pour 4 portions

- feuilles de menthe fraîche

- huile pour friture


- vinaigre

- sel

- 1 Kg. De courgettes fraîches


- 2 gousses d'ail

Préparation de courgettes frites à la menthe

Après avoir lavé les courgettes, coupez-les en rondelles et laissez-les sécher au soleil pendant quelques heures en les plaçant sur une planche de bois, en les couvrant d'un chiffon léger et en les tournant 2-3 fois.

Après avoir fait frire les courgettes dans une poêle avec de l'huile chaude et bien les égoutter sur du papier absorbant.


Lorsqu'elles sont froides, disposez les courgettes en couches dans un bol ou un plat en verre. Assaisonnez chaque couche de sel, d'un peu d'ail haché, de feuilles de menthe et surtout de vinaigre.

Couvrir le bol et laisser reposer les courgettes pendant la nuit au réfrigérateur.

Lectures recommandées
  • Artichauts de persil à l'ail
  • Chou râpé aux saucisses et olives
  • Câpres et sauce aux anchois aux olives
  • Pommes de terre sautées à la tomate
  • Recette de salade campagnarde avec laitue et anchois

Le plat se conserve quelques jours au réfrigérateur et convient aux repas d'été rapides.

Comment préparer et cuire les fèves à l’étuvée | Cumin et menthe (Septembre 2020)


Étiquettes: accompagnements
Top