Comment faire cuire la saucisse luganega dans une poêle, recette de vin blanc et de sauge avec quelques ingrédients nécessaires, préparation rapide avec les temps de cuisson, va bien avec une belle polenta chaude.

Ingrédients pour 4 personnes

- 600 g de luganela mince de Monza

- un demi-verre de vin blanc sec

- 4 feuilles de sauge

- de la polenta chaude en accompagnement

Préparation du luganega de Monza

Piquez le luganega avec une fourchette, puis mettez-le sur le feu dans une casserole contenant de l'eau bouillante, faisant bouillir avant de l'égoutter.

Coupez-le en morceaux et mettez-le dans une casserole avec le vin blanc et la sauge, faites-le cuire à feu vif pendant dix minutes maximum, en attendant que le vin blanc s'évapore complètement.

Le luganega poêlé doit être servi immédiatement, de préférence accompagné de polenta chaude.