Comment faire du bouillon de viande au four à micro-ondes avec du bœuf pour le bouillon ou 1/2 poule, le céleri, la carotte, l'oignon, le laurier, le clou de girofle, le persil, le sel et le poivre.
Ingrédients pour 1 litre de bouillon
- 1 morceau de boeuf pour bouillon (500 g env.) Ou 1/2 poule (750 g env.)
- 1 carotte
- 1 petite tige de céleri
- 1 petite feuille de laurier
- 1 oignon de taille moyenne
- 1 clou de girofle
- quelques brins de persil
- 5 grains de poivre
- sel
Comment préparer du bouillon de viande au four à micro-ondes
Nettoyez et lavez tous les légumes, coupez l'oignon en quatre.
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Mélanger le céleri, le persil, le laurier et les lier ensemble pour former une grappe.
Mettez le clou de girofle dans un quart d'oignon, puis mettez l'oignon et le bouquet d'herbes dans le récipient à bord haut qui sera utilisé pour préparer le bouillon.
Ajoutez les grains de poivre, un peu de sel, la viande, la carotte et un litre d'eau bouillante.
Mettez le couvercle et mettez au four.
Programmer le four à puissance maximale et cuire vingt minutes.
Après ce temps, laissez la viande reposer dans le four éteint pendant une heure.
Filtrer ensuite le bouillon et, si nécessaire, ajuster le sel.
