Comment faire cuire des boulettes de viande avec du bacon et de la viande, une recette facile comprenant des pommes de terre, des noix et des pignons de pin, un moyen facile de les préparer et de les faire frire dans une poêle.
Ingrédients pour 4 personnes
- Tranches de veau gr. 200
- Bacon gr. 100
- 2 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 4 œufs
- Persil
- Farine
- Beurre gr. 50
- huile d'olive
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- Sel et poivre
- Sauce à la viande
Comment faire des boulettes de viande
Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les écraser.
Faire revenir les tranches de veau dans une poêle avec le beurre, puis les hacher finement sur la planche à découper avec le bacon.
Dans un bol, mélanger les pommes de terre, la viande, 2 œufs, le persil haché, les raisins secs trempés, les pignons de pin et les noix hachées.
Salez, poivrez, mélangez bien et avec vos mains faites des boulettes de viande normales pas trop grosses.
Passez-les dans la farine, les œufs puis faites-les frire dans l'huile chaude.
Enfin, mettez-les au goût dans une sauce à la viande normale.
