Comment faire des mini croissants à la saucisse avec du sésame et du jaune d'oeuf, des temps de préparation et de cuisson pour un apéritif à servir chaud et froid.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 disque de 230 gr de pâte feuilletée toute prête
- 2 mini saucisses de Francfort
- 1 jaune
- graines de sésame grillées
Préparation de mini croissants à la saucisse
Dérouler la pâte feuilletée sur la surface de travail, la laisser reposer sur son papier sulfurisé, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, la rendre plus fine puis obtenir des triangles isocèles ayant les deux côtés égaux d'environ 7 cm de long.
Obtenez de nombreuses rondelles fines des saucisses de Francfort et placez-en quelques-unes à la base de chaque triangle, puis enroulez les triangles, en exerçant une légère pression pour ne pas trop les écraser, puis pliez les deux extrémités pour former un croissant.
Placer les croissants sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les badigeonner avec le jaune d'oeuf battu avec une goutte d'eau, puis saupoudrer la surface avec les graines de céleri.
À ce stade, il ne reste plus qu'à mettre la casserole dans le four préchauffé à 200 ° C, cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle brunisse légèrement en surface.
A servir indifféremment chaud ou froid, éventuellement pour accompagner un apéritif.
