Comment sont faites les tartelettes à l'oignon, recette simple pour un apéritif savoureux à préparer rapidement en quelques étapes simples, temps de cuisson nécessaire au four.
Ingrédients pour 4 personnes
- 20 moules à pâte feuilletée
- 400 grammes d'oignons blancs
- gr. 20 de beurre
- gr. 50 de speck
- 2 cl d'huile d'olive
Crème couvrante
- 1/8 litre de lait
- 1/8 litre de crème
- 1 œuf entier
- 1 jaune
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- sel et poivre
- muscade
Comment les tartelettes à l'oignon sont préparées
Préparez la crème de couverture en mélangeant le lait, la crème, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf, le sel, le poivre et la muscade dans un bol.
Pelez, lavez et coupez les oignons en fines tranches, mettez-les dans une casserole avec le beurre et faites-les cuire lentement pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
En attendant, coupez le grain en lamelles, faites-le revenir rapidement avec un peu d'huile, puis égouttez-le.
Étalez les oignons et les taches sur les formes de pâte feuilletée, puis versez la crème de couverture sur eux.
Cuire au four à 200 ° C pendant 20 minutes.
