Comment faire cuire le chou-fleur dans une poêle avec de la chapelure, une recette très facile à préparer, grâce aux quelques ingrédients nécessaires, à assaisonner avec du beurre.
Ingrédients pour 4 portions
- 1 petit citron
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 2 choux-fleurs de 700 gr
- 80 gr de beurre
- sel
Comment faire du chou-fleur dans une poêle avec de la chapelure
Mettez une casserole avec un litre et demi d'eau salée sur le feu, en attendant nettoyez le chou-fleur, en ne prenant que les fleurons dont un morceau de tige très courte.
Lavez les fleurons à l'eau froide et égouttez-les, puis jetez-les dans l'eau bouillante, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent mais pas trop, ils doivent rester al dente, normalement cela prend environ 6 minutes de cuisson pour cette étape.
Égoutter et placer les fleurons fraîchement cuits dans un plat de service.
À ce stade, prenez une petite casserole pour faire fondre le beurre à feu vif et en même temps presser le citron et presser le jus obtenu sur le chou-fleur.
Dès que le beurre a fondu, ajouter la chapelure et mélanger, laisser cuire environ une minute.
Lectures recommandées- Artichauts de persil à l'ail
- Chou râpé aux saucisses et olives
- Câpres et sauce aux anchois aux olives
- Pommes de terre sautées à la tomate
- Recette de salade campagnarde avec laitue et anchois
Etaler enfin la chapelure et le beurre sur le chou-fleur, puis servir encore chaud.
