Comment faire l'omelette à l'oignon blanc, une recette facile pour cuisiner un deuxième plat avec du parmesan, les ingrédients nécessaires et la procédure qui consiste à cuisiner dans une casserole.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- muscade
- 30 g de parmesan râpé
- 6 œufs
- 2 gros oignons
- 10 g de beurre
- sel et poivre
Préparation de l'omelette à l'oignon blanc
Pelez les oignons et coupez-les très finement, puis faites-les cuire dans une casserole avec de l'huile chaude, du sel, du poivre et une muscade râpée, en remuant souvent.
Dès qu'ils commencent à colorer, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau et baissez le feu au minimum, en laissant mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien conservés.
Dans un bol, battre les œufs avec du sel et du poivre, ajouter les oignons chauds, le parmesan et bien mélanger.
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Dans la même poêle, d'abord utilisée pour faire dorer les oignons, faire fondre le beurre, puis y verser le mélange d'oeufs et d'oignons.
Faites cuire l'omelette à feu doux en la cassant ici et là à l'aide d'une cuillère en bois.
Lorsque l'omelette a épaissi, retournez-la à l'aide d'un couvercle et faites-la cuire encore 2-3 minutes avant de servir.
