Comment préparer une mousse d'été, délicieuse et rafraîchissante, avec des pêches mûres ou en conserve, du sucre et de la crème fouettée, recette aromatisée au jus de citron et décorée de feuilles de menthe.
Ingrédients 4 personnes
- 7 pêches mûres ou 600 g de pêches en conserve
- 250 g de crème fouettée
- 2 cuillères de sucre
- jus de citron
- quelques feuilles de menthe
Préparation de mousse de pêche et de crème
Éplucher les pêches, retirer le noyau et les couper en petits morceaux, puis les mettre dans le mélangeur avec 2 cuillères à café de jus de citron et de sucre, et ainsi obtenir un mélange crémeux.
Fouetter la crème et l'ajouter à la crème de pêche, petit à petit, en mélangeant doucement de haut en bas et vice versa.
Répartissez la mousse dans les tasses et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de les servir.
Décorez avec des feuilles de menthe.
