Comment faire des olives et du plumcake au jambon cuit, recette à utiliser comme apéritif ou comme plat unique, avec du gruyère, de la ricotta et du parmesan entre autres ingrédients nécessaires.
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g de jambon cuit en une seule tranche
- 150 g de farine blanche
- 50 g de beurre
- 100 g de gruyère
- 50 g de fromage cottage
- 5 cuillères de parmesan
- 4 œufs
- 30 olives vertes dénoyautées
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 sachet de levure
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- sel et poivre
Préparation d'olives et plumcake au jambon
Dans un récipient, au fouet électrique ou manuellement, mélanger la ricotta avec le beurre jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le vin blanc, la farine tamisée, la levure chimique, le parmesan, le gruyère râpé, le sel, le poivre, le jambon sans gras et coupés en petits morceaux, et les olives coupées en deux.
Bien mélanger le tout et le verser dans un moule à pruneaux graissé et fariné, puis niveler la surface.
Cuire au four à 200 ° C pendant 45 minutes, puis sortir du four et laisser refroidir.
Servir le plumcake en tranches pas trop épais, éventuellement chaud.
