Comment faire des cèpes et des pommes de terre au four, liste des quelques ingrédients nécessaires à la cuisson de cette recette facile, procédure de préparation complète et temps de cuisson au four.
Ingrédients pour 4 personnes
- Champignons Porcini gr. 500
- Pommes de terre gr. 500
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Vin blanc
- huile d'olive
- Sel et poivre
Comment faire cuire des cèpes et des pommes de terre au four
Dans une casserole, dorer 8 gousses d'ail hachées et le persil dans 8 cuillères à soupe d'huile.
Avant que l'ail ne prenne de la couleur, ajoutez les tiges aux champignons, nettoyées et hachées grossièrement.
Saler, poivrer et cuire lentement pendant une dizaine de minutes.
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Nettoyez et coupez les chapelles de champignons.
Peler les pommes de terre et les couper en tranches d'environ un demi-centimètre de haut.
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie, couvrir le fond d'une couche de pommes de terre, recouvrir le tout avec les champignons dorés, faire une autre couche de pommes de terre et terminer avec les champignons tranchés.
Saler, poivrer, saupoudrer d'autres persil (ou de menthe).
Verser un demi-verre de vin, arroser de 8 cuillères à soupe d'huile et cuire au four chaud environ 40 minutes.
