Comment faire des œufs brouillés au fromage et aux noix, une recette à cuire dans une poêle avec de l'emmenthal et cuite au beurre avec un peu d'huile d'olive.
Ingrédients pour une portion
- 3 cerneaux de noix
- 20 gr de beurre
- 2 petites cuillères d'huile d'olive
- 2 œufs
- 1 morceau d'emmenthal pesant environ 15 gr
- sel
Comment préparer les œufs, le fromage et les noix
Coupez le fromage en cubes d'un demi-centimètre de chaque côté, puis hachez grossièrement les cerneaux de noix avec vos doigts.
Mettez une casserole sur la cuisinière avec un peu d'huile ou de beurre et faites cuire les œufs préalablement battus avec un peu de sel.
À mi-cuisson, après environ deux minutes, ajoutez le fromage en dés préalablement préparé et les petits morceaux obtenus à partir des cerneaux de noix.
Terminer la cuisson encore deux minutes et verser dans un plat froid pour arrêter la cuisson avant de servir encore chaud.
