Comment faire cuire du riz avec des pois et du jambon cru, recette avec des ingrédients et description du processus de préparation, avec des méthodes de cuisson dans une casserole.
Ingrédients pour 4 portions
- 200 gr de petits pois surgelés
- 150 gr de jambon cru coupé en 2 tranches épaisses
- 300 gr de riz carnaroli ou arborio
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe d'huile de soja
- sel et poivre
Comment faire du riz avec des pois et du jambon cru
Rincer le riz, le mettre dans une casserole et y verser de l'eau bouillante fraîchement salée, jusqu'à ce qu'il soit 2 cm d'épaisseur au-dessus.
Cuire environ 15 minutes, égoutter et répartir sur une assiette de service.
Battez les œufs avec une pincée de sel, versez-les dans une casserole graissée d'huile d'environ 20 cm de diamètre et faites cuire une fine omelette, à couper en lamelles juste après la cuisson.
Dans une casserole séparée avec de l'eau bouillante, faites bouillir les petits pois pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
Lectures recommandées- Comment faire des tortelli à la ricotta et aux épinards de la Maremme
- Timbale de riz et d'aubergine au four
- Tagliatelles à la sauce safran et moules
- Pâtes au gorgonzola et jambon cuit
- Tagliatelles aux crevettes et poivrons
Sur une planche à découper, coupez les deux tranches de jambon cru en petites lanières, après les avoir coupées.
Prenez une grande poêle antiadhésive et chauffez l'huile restante, puis ajoutez le jambon, les pois, l'omelette, le riz, puis ajustez le sel et le poivre, puis faites sauter le tout quelques instants en remuant pour cuire.
Enfin, après un dernier ajustement de sel et de poivre, servez sur la table.
