Comment préparer un rôti de veau à la moutarde, une recette simple à cuire au four avec une saveur de romarin, avec une description du processus de préparation.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 gousses d'ail
- 5 brins de romarin
- 800 gr de veau
- 2 cuillères à soupe de moutarde en poudre
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Comment faire cuire un rôti de veau à la moutarde
Attachez le rosbif et massez la viande en la saupoudrant de moutarde.
Versez l'huile dans un plat à four, chauffez-la avec les gousses d'ail et les brins de romarin, ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif de tous les côtés, puis ajoutez le sel et le poivre.
Mettre au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 15 minutes, la cuisson doit rester dans le sang.
Une fois cuit, placez le rosbif sur une planche à découper et tranchez-le en plaçant les tranches sur un plateau de service.
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Avant de servir, versez la sauce de cuisson sur les tranches en prenant soin de filtrer les résidus de romarin.
