Comment préparer des pâtes siciliennes, ingrédients nécessaires pour une recette originale et simple à consommer froide, avec des olives noires et des câpres, comme temps de cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- gr. 400 pâtes
- basilic
- persil
- 1 céleri
- 1 carotte
- un petit oignon
- sel
- huile
- vinaigre
- olives noires
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- câpres
- 3 ou 4 tomates mûres
Comment les pâtes siciliennes sont faites
Tous les légumes sont nettoyés et hachés, puis des olives noires hachées sont ajoutées avec une cuillerée de câpres et quelques tomates mûres hachées. (thon en option).
Mélanger le tout et assaisonner avec de l'huile, du sel et très peu de vinaigre.
Cuire les pâtes al dente et assaisonner.
A servir froid.
