Comment faire l'omelette simple sans huile, recette dans une casserole cuite au beurre, description de la préparation avec les méthodes de cuisson et de retournement.
Ingrédients pour 4 portions
- 50 gr de beurre
- 6 œufs
- sel
Comment cuisiner une simple omelette sans huile
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez 4 pincées de sel et commencez à les battre.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive, faites-le à feu élevé, en veillant à ce qu'il ne brûle pas, dès que le beurre commence à mousser, versez les œufs battus au fond de la casserole, en inclinant la casserole dans toutes les directions, pour vous assurer que le l'œuf est réparti uniformément.
Avec une fourchette en bois, soulevez légèrement les bords de l'omelette pendant la cuisson et secouez la casserole pour déplacer l'omelette en orbite, de manière à obtenir une cuisson uniforme de la partie tournée vers le bas.
À mi-cuisson, après environ 2-3 minutes, prenez une assiette du même diamètre que la casserole, superposez-la et retournez la casserole en tenant l'assiette de l'autre main, après avoir glissé l'omelette à l'envers dans la casserole pour terminer le cuisson.
