Recette pour faire des spaghettis avec sauce à la viande mélangée, cadeaux de poulet, viande de porc, jambon cru, tomates pelées, pignons de pin, ail, beurre, huile, sel et poivre.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de spaghetti
- 100 g de cadeaux de poulet mélangés (foies, cœur, écussons, etc.)
- 100 g de viande de porc hachée
- 50 g de jambon cru coupé en dés
- 200 g de tomates pelées
- 1 cuillère à café de pignons de pin hachés
- 1 gousse d'ail
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
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Comment préparer des spaghettis à la sauce à la viande mélangée
Mettez le beurre, l'huile et le porc haché dans une casserole, faites-le dorer pendant cinq minutes, puis ajoutez la gousse d'ail (à retirer lorsqu'elle est colorée), les tomates hachées, le jambon cru coupé en dés, le sel et poivre.
Cuire lentement pendant environ une demi-heure, avec le récipient couvert, en versant, si nécessaire, un peu d'eau à la fois.
Après, ajoutez les cadeaux déjà lavés et hachés avec des pignons de pin.
Continuez à cuire la sauce pendant encore dix minutes.
En attendant, faites cuire les spaghettis al dente, égouttez et assaisonnez avec la sauce toute prête.
