Comment faire cuire des spaghettis aux moules en blanc, une recette à préparer en peu de temps, comprenant, parmi les ingrédients nécessaires, de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, du persil, du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez combiner un peu de zeste de citron râpé mélangé à du persil haché.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de spaghetti
- 1 kg de moules
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Comment préparer des spaghettis aux moules en blanc
Lavez et brossez soigneusement les moules sous l'eau courante, puis transférez-les dans une casserole avec une cuillère d'huile, soulevez la flamme, couvrez le récipient et laissez-les s'ouvrir.
Retirez les valves des mollusques et mettez-les dans un bol.
Filtrez le liquide formé dans la poêle avec de la gaze et ajoutez-le aux moules.
Dans une casserole, faire bouillir l'eau salée, mélanger les spaghettis et les faire cuire al dente.
Pendant ce temps, mettez l'huile, la gousse d'ail, les moules avec leur liquide, sel et poivre dans une casserole.
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Augmentez rapidement l'ébullition à feu vif, puis retirez la casserole du feu.
Égoutter les spaghettis, disposer sur un plateau et assaisonner avec les moules et le persil haché, la gousse d'ail peut être enlevée.
Servir immédiatement.
